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Visto che spesso il caffè normale non può essere assunto da chi ha determinati problemi all'apparato digerente, è meglio avere una buona scorta di caffè decaffeinato per non rinunciare al piacere del caffè senza problemi.
Visto che spesso sono alla ricerca di facili e veloci ricette da fare per quando ho ospiti, voglio condividere con voi una ricetta che ho trovato sul web, da fare con il caffè in poco tempo e di grande effetto:
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| Immagine del web |
INGREDIENTI:
- Farina 230 g
- Burro morbido 130 g
- Zucchero 120 g
- Cacao amaro in polvere 20 g
- Caffè 20 ml
- Caffè in polvere 5 g
Iniziamo la nostra ricetta preparando il caffè. Nell'attesa, versate il burro in una ciotola per poi lavorare con uno sbattitore elettrico, insieme allo zucchero e azionate fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Sempre frullando, aggiungete il caffè liquido e quello in polvere.
In una ciotola a parte setacciate la farina e il cacao in polvere. Dopodiché aggiungete poco alla volta la farina mista al cacao in polvere e impastate finché non otterrete un composto compatto, che trasferirete su un piano di lavoro.
Manipolate ogni pezzo, realizzando una pallina dalla forma ovale e leggermente schiacciata, proprio come un chicco di caffè. Ricoprite una teglia con della carta forno, trasferiteci i chicchi e incidete una “S” con un coltellino sulla loro superficie.
Ponete la teglia in frigorifero per 30 minuti per lasciare rassodare i chicchi, in modo che mantengano la forma una volta infornati. A questo punto infornate in forno statico già caldo a 170° per 20 minuti (se usate il forno ventilato, cuocete a 150° per 10 minuti). Trascorso questo tempo, sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella.
Non vi resta che gustare i vostri biscotti chicco di caffè accompagnandoli ad una buona tazza di caffè!
Ricetta originale
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